Σουφλέ ζυμαρικών στο φούρνο με πέννες, κρέμα γάλακτος, ζαμπόν, τριών ειδών τυριά που λιώνουν και πιπεριά.
Μαγειρίτσα
Παραδοσιακή μαγειρίτσα αυγοκομμένη με συκωταριά αρνίσια, διάφορα χορταρικά εποχής, μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο και λεμόνι.
Σουπιά με σπανάκι
Σουπιά με σπανάκι, αρωματικό ρύζι, διάφορα μυρωδικά, κρασί λευκό και χυμό λεμόνι.
Μοσχάρι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνα
Μοσχάρι κοκκινιστό μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί Νεμέας, μπαχάρι, γαρίφαλο, και φρέσκια σάλτσα ντομάτας. Συνοδεύεται με πουρέ μελιτζάνας.
Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες
Τρυφερές χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με ελαιόλαδο, ρίγανη, λεμόνι και μουσταρδάτες παραδοσιακές πατάτες.
Κεφτεδάκια κοκκινιστά
Χειροποίητα κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά, τηγανισμένα σε κρούστα αλευριού και μαγειρεμένα σε αγνά υλικά όπως φρέσκα μυρωδικά δυόσμου, κόλιανδρου και βιολογική σάλτσα ντομάτας. Συνοδεύεται με γαρνιτούρα της επιλογής σας.
Κρεατόσουπα
Βραστό μοσχαράκι με πατάτα, κολοκύθι, καρότο, σέλινο, ελαιόλαδο, ρύζι και λεμόνι.
Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές
Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με σάλτσα ντομάτα, ρύζι, κιμά και τυρί φέτα.
Κόκορας κρασάτος
Παραδοσιακός κόκορας κρασάτος κοκκινιστός με σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά. Συνοδεύεται με χυλοπίτες και τυρί τριμμένο.