Παραδοσιακός Mουσακάς. Αποτελείται από φρέσκο κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό, μελιτζάνα, κολοκυθάκι, πατάτες και κρέμα μπεσαμέλ σε κρούστα γραβιέρας.
Παστίτσιο
Παραδοσιακό παστίτσιο με τρυπητά μακαρόνια, καλομαγειρεμένο μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά, σάλτσα ντομάτας, κανέλα, μοσχοκάρυδο και κρέμα μπεσαμέλ σε κρούστα φρυγανιάς.
Γίγαντες στο φούρνο
Φασόλια γίγαντες “Καστοριάς” μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας, ελαιόλαδο, σέλινο, καρότο, σέσκουλα, μαϊντανό και κρεμμυδάκι ξερό.
Σπαγγέτι ή πέννες με σάλτσα κιμά (μπολονέζ)
Μαγειρεμένος Μοσχαρίσιος κιμάς με διάφορα μπαχαρικά και σάλτσα ντομάτας.
Σπαγγέτι ή πέννες με σάλτσα ντομάτας (Ναπολιτέν)
Νόστιμη σάλτσα ντομάτας από ώριμες γλυκές ντομάτες πομοντόρο και φρέσκο βασιλικό.
Σπαγγέτι ή πέννες με σάλτσα καρμπονάρα
Ιταλική σάλτσα καρμπονάρα με μπέικον σοτέ, κρασί λευκό, κρέμα γάλακτος και τριμμένη παρμεζάνα.